Carrot cake

Ingredientes:

250gr harina

2 cdta levadura en polvo

1 cdta bicarbonato de sodio

1 1/2 cdta canela molida

1/2 cdta jengibre molido

1/4 cdta nuez moscada molida

1/2 cdta sal

180ml aceite

4 huevos

300gr azúcar moreno

100gr azúcar blanquilla

125gr compota de manzana sin azúcar

1 cdta extracto de vainilla

300gr zanahoria rallada

GLASEADO DE QUESO

230gr queso crema

115gr mantequilla sin sal

240gr azúcar glass

1 cdta extracto de vainilla

Elaboración:

Precalentamos el horno a 175º. Ponemos papel sulfurizado en dos moldes para bizcochos (yo uso unos moldes de 18cm).

Mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal. Lo reservamos para más adelante.

Por otro lado mezclamos el aceite, los huevos, los azucares, la compota de manzana y el extracto de vainilla, lo mezclamos muy bien. A continuación, añadimos la zanahoria recién rallada y lo mezclamos todo hasta estar bien incorporado.

Mezclamos ésto último con los ingredientes secos y lo mezclamos hasta tenerlo todo bien combinado.

Vertimos la masa en los moldes y los horneamos durante 45-50 minutos, para asegurarnos que esté hecho metemos un palillo y si sale limpio significa que ya lo tenemos.

Retiramos del horno y los dejamos enfriar durante 25 minutos encima de una rejilla. Una vez enfriados, los sacamos de los moldes y los volvemos a dejar en la rejilla.

Para hacer el glaseado de queso batimos el queso crema, a continuación añadimos la mantequilla y seguimos batiendo durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté bien mezclado y con una textura suave. Agregamos el azúcar glasé y el extracto de vainilla y lo mezclamos todo muy bien.

Ahora es cuando montamos la tarta, para ello nivelamos los bizcochos cortando la parte de arriba con un cuchillo y reservamos.

Ponemos un bizcocho en el plato y vertemos parte del glaseado, lo extendemos bien y ponemos otro bizcocho encima. Echamos el resto del glaseado dejando que caiga por los laterales.

Para terminar desmenuzamos el bizcocho que hemos guardado después de nivelarlo y adornamos por encima de la tarta.

Bon appetit!

Brookies

Ingredientes:

Para el brownie:

100gr chocolate con leche para fundir

60gr mantequilla

80gr azúcar

2 huevos

80gr harina

50gr nueces peladas y troceadas

Para la cookie:

50gr chocolate con leche para fundir

100gr mantequilla

1 huevo

150gr harina

80gr azúcar
 moreno

2 cucharaditas levadura en polvo

Elaboración:

Ponemos a calentar el horno a 180º con calor por arriba y abajo con ventilador.

Primero hacemos el brownie, fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas. Lo mezclamos bien y añadimos el azúcar y los huevos y seguimos mezclando.

Agregamos las nueces y la harina y lo mezclamos hasta que todo esté bien incorporado.

Lo extendemos en un molde cuadrado (yo he usado uno de 23cm x 23cm) forrado con papel sulfurizado.

a continuación hacemos la cookie. Para ello batimos con una batidora eléctrica o manual la mantequilla y el azúcar moreno. Agregamos el huevo y lo batimos bien.

Incorporamos el chocolate troceado, la harina y la levadura tamizadas y mezclamos muy bien hasta que se haga una masa.

Ponemos la masa sobre la del brownie desmenuzando y extendiéndola bien con cuidado.

Lo metemos al horno y lo cocinamos durante 25 minutos.

Dejamos que se temple sobre una rejilla y lo servimos cortados en cuadrados.

Bon appétit!

Bollos de mantequilla

Ingredientes

Para los bollos

100gr de azúcar

100gr de mantequilla pomada

125ml de leche a temperatura ambiente

12gr levadura fresca

3 huevos

600gr harina de fuerza

una pizca de sal

1 yema para pincelar

azúcar para espolvorear

Para la crema de mantequilla

75gr de azúcar

30gr de agua

1 yema

1 huevo

150gr de mantequilla pomada

Elaboración

Para preparar los bollos mezclamos la mantequilla y el azúcar en un bol grande.

En otro recipiente disolvemos la levadura en un poco de leche.

A la mezcla de mantequilla y azúcar añadimos los huevos, la levadura desleída, el resto de la leche y la pizca de sal y lo mezclamos bien.

Echamos la harina y amasamos brevemente. Lo echamos a un bol espolvoreado de harina y lo tapamos con un paño.

Lo dejamos reposar a temperatura ambiente 3 ó 4 horas. Pasado el tiempo amasamos hasta conseguir una masa más firme y homogénea.

Separamos la masa en porciones de 50gr y las boleamos con la palma de la mano.

Las dejamos levar durante 1 hora aproximadamente.

Las pincelamos con la yema batida y una pizca de agua y se espolvorea azúcar por encima. Las horneamos 10-12 minutos a 180º con el horno precalentado.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para hacer la crema de mantequilla preparamos un almíbar ligero con el agua y el azúcar. Lo llevamos a ebullición un par de minutos, no tiene que coger color.

Retiramos del fuego y lo dejamos templar.

Batimos el huevo y la yema hasta que espumen, crezca y se forme una mezcla blanquecina. Sin dejar de batir incorporamos el almíbar. Lo dejamos atemperar más. Agregamos la mantequilla a punto pomada y seguimos batiendo.

Abrimos los bollos, con un cuchillo de sierra, por la mitad y los untamos con la crema de mantequilla.

Bon appetit!

Cheesecake de limón

Ingredientes
160 gr galletas
80 gr mantequilla
500 gr queso de untar
400 ml de nata para montar
6 hojas gelatina
200 ml zumo de limón
200 gr azúcar

Elaboración
Primero trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla previamente derretida, ponemos esta mezcla en la base del molde (yo he usado un molde de 16 cm de diámetro) y lo reservamos en la nevera.
Pone,os a remojar las hojas de gelatina en agua fría unos 5 minutos. Ponemos a calentar el zumo de limón y el azúcar, una vez haya roto a hervir le añadimos las hojas de gelatina escurridas, dejamos que siga hirviendo durante un par de minutos y dejamos que atempere.
Una vez esté templado echamos el queso de untar y lo mezclamos bien.
Ahora vamos a montar la nata, yo la he dejado semi montada, una vez listo lo vamos incluyendo poco a poco a la mezcla de limón y queso con movimientos envolventes.
Sacamos el molde de la nevera y vertemos en él la mezcla, damos unos toquecitos sobre la mesa para que no haya ninguna burbujita.
Lo metemos a la nevera un mínimo de 6 horas (a mi me suele gustar hacerla el día anterior).
Bon appétit!

Tarta de mousse de chocolate con leche

Ingredientes

340 gr Chocolate con Leche
150 g de galletas
75 g de mantequilla
600 ml de nata para montar
4 hojas de gelatina

Elaboración
Fundir la mantequilla al microondas y mezclarla con las galletas trituradas. Repartir la mezcla por la base de un molde de unos 20cm de diámetro y apretar con la base de un vaso dejando una capa uniforme. Guardar en el frigorífico.
Poner en un cazo a fuego suave 200 ml de nata para montar y el chocolate picado. Ir removiendo hasta que se funda.
Poner  las hojas de gelatina en un bol con agua fría (unos 10 minutos). Escurrirlas bien y mezclarlas con el chocolate, mezclando bien hasta que se disuelvan y se integren. Dejar enfriar y mientras, se monta la nata restante (400 ml). Añadirla a la mezcla anterior poco a poco, con movimientos suaves y envolventes.
Verter la mousse en el molde y refrigerar un mínimo de 6 horas, hasta que coja consistencia.
Decorar con chocolate rayado por encima.
Bon appetit!

Pavlova de fresa

Ingredientes

Para el Merengue:
8 Claras de huevo
540 gr de azúcar glas
30 gr de maizena
1 chorro de vinagre de vino blanco (1 cucharada)
1 pizca de sal
Ingredientes del relleno:
500 ml de nata líquida
500 gr de fresas
Mermelada de fresa

Elaboración
Discos de merengue:
Empezamos tamizando el azúcar glas y la maicena.
Añadimos a las claras una pizca de sal.
Con ayuda de unas varillas eléctricas montamos las claras.
Mientras es van montando vamos añadiendo poco a poco la mezcla de azúcar glas y maicena.
Cuando ya lo tengamos casi listo le añadimos un chorrito de vinagre de vino blanco y acabamos de montar hasta que esté bien duro (al darle la vuelta al recipiente el merengue no se cae).
Cuando estén montadas las colocamos encima de papel de cocina en forma de disco de unos 3 cm de altura cada uno (hay que hacer dos discos).
Colocamos en unas bandejas del horno. Precalentamos a 175º el horno y metemos en ella los discos de merengue, en ese momento bajamos la temperatura a 125º y los dejamos dentro durante 30 minutos.
Y luego lo bajamos a 100º  durante otros 60 minutos más. Después apagamos el horno y sin abrirlo dejamos que se enfríen dentro.
El relleno:
Montamos la nata, al poder ser que tenga mínimo un 35% de materia grasa.
A medio montar le añadimos azúcar glas al gusto, siempre sin dejar de batir.
Montaje:
Colocamos un disco de merengue horneado en uno de los platos donde queramos servir la pavlova.
Le ponemos encima una buena cantidad de nata montada, y la repartimos para que nos forme una capa uniforme.
Colocamos encima unas láminas de fresas.
Tapamos con un segundo disco de merengue.
Volvemos a untar con otra generosa capa de nata , ponemos unas cuantas fresas enteras.
Por último calentamos un poco de mermelada, y rociamos nuestra tarta con mermelada al gusto.
Bon appetit

Tarta de queso sin horno

Ingredientes
Un paquete de galletas
100 gr de mantequilla
500 ml de nata 35%
600 gr queso de untar
100 gr azúcar
Un poco de leche (para disolver los sobres de cuajada)
2 sobres de cuajada
Mermelada de fresa

Elaboración
Machacar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Echar ésta masa en la base del molde (yo uso un molde de 18cm más o menos). Y dejarlo enfriar en la nevera. Unos 20 minutos.
 Poner en un cazo al fuego la nata con el queso y el azúcar, cuando empiece a humear verter los sobres de cuajada diluidas en un poco de leche entera; cuando hierva sacar del fuego, dejar enfriar un par de minutos y verterlo en el molde.
Dejar enfriar mínimo 6 horas en la nevera.
Bon appetit!

Risotto con queso grana padano

Ingredientes

300 gramos de arroz
400 gramos de champiñón portobello
Media cebolla
Media copa de vino blanco
Queso grana padano
1 litro de caldo de verduras
Una cucharada de mantequilla
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Limpiar los champiñones y picar los tallos, añadirlos al caldo de verduras y cocinarlo durante 30 minutos. Reservar los sombreros.
Picar la cebolla y ponerla a pinchar con aceite de oliva virgen extra en una cazuela.
Picar en láminas los sombreros y añadir a la cebolla, sazonar y cocinarlo durante 15 minutos.
Añadir el arroz y la mantequilla y mezclarlo bien. Verter la mitad del caldo y cocinarlo a fuego medio durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Cuando se vea que se evapora el caldo añadir más poco a poco.
Verter el vaso de vino blanco y el queso, cocinarlo durante 5 minutos, pasado este tiempo tapar con un trapo para que repose.

Tiramisú

Ingredientes

500 g. de Mascarpone
5 Huevos
5 cucharadas de azúcar en polvo
bizcochos de soletilla
2 tazas de café fuerte sin azúcar
Cacao en polvo sin azúcar
Elaboración
Separa las claras de las yemas.
Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla claree.
Añade el mascarpone, mezcla bien hasta conseguir una mezcla cremosa y consistente.
Monta las claras a punto de nieve. Un poquito de sal ayuda a que monten mejor.
Mezcla la crema de mascarpone con las claras montadas hasta conseguir una crema homogénea.
Pon el café frío en un plato hondo y empape los bizcochos.
Coloca la mitad de los bizcochos en el fondo de una fuente, cúbrelos con la mitad de la mezcla hecha con los huevos, coloca el resto de los bizcochos y cúbrelo todo con la parte sobrante de la mezcla.
Déjalo reposar en la nevera por lo menos durante 3 horas (aunque lo ideal es que repose durante 12 horas).
A la hora de servir, espolvorea el Tiramisú con cacao en polvo.

Flan de leche condensada

Ingredientes

740 gr de leche condensada
1 litro de leche
8 huevos
Azúcar para el caramelo
Elaboración
Pon a calentar el azúcar en una sartén y deja que caramelice. Cuando adquiera un color dorado oscuro, ponlo en el fondo de una flanera o molde.
Casca los huevos en un bol y bátelos. Agrega la leche y la leche condensada y sigue batiendo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes. Incorpora la crema a la flanera con el caramelo.
Pon la flanera en una bandeja con agua y hornea a 150ºC, durante 45 minutos. Retira, deja enfriar y voltea para desmoldar.

Trufas de chocolate

Ingredientes:
200 gramos de chocolate
100 ml de nata para montar con un 35% de materia grasa
25 gramos de mantequilla sin sal
Cacao en polvo
Elaboración:
Ponemos a calentar en un cazo 100 ml de nata a fuego medio. Troceamos el chocolate con un cuchillo, cuanto más pequeños sean los trozos antes se derretirá.
Cuando comience a salir humo de la nata echamos el chocolate y mezclamos bien. Dejamos que se derrita casi todo el chocolate y entonces retiramos el cazo del fuego.
Agregamos la mantequilla cortada en trozos, mezclamos fuera del fuego hasta que esté todo bien integrado.
Dejamos cuando estén a temperatura ambiente, tapamos y lo metemos en el frigorífico durante un par de horas como mínimo.
Cuando la mezcla esté bien fría y haya cogido cuerpo podemos empezar a hacer las trufas para posteriormente pasarlas por cacao en polvo.
Bon appètit!

Albóndigas en salsa

Ingredientes

1/2 kg de carne picada

1 huevo

50 gr de miga de pan

1 diente de ajo

harina

100 ml de leche

AOVE

sal

    Para la salsa:

2 cebollas

1 zanahoria

2 dientes de ajo

1 cucharada de harina

1 vaso de vino blanco

AOVE

sal

Elaboración

Pon en remojo la miga de pan en la leche.

Para hacer las albóndigas, pica finamente el ajo y ponlo en un bol. Incorpora la carne picada, el huevo, la miga de pan remojada en la leche, un poco de perejil picado y una pizca de sal. Mezcla todo bien.

Coge pequeñas porciones de masa y dales forma redondeada de albóndiga.

Pásalas por harina y fríelas en una sartén con abundante aceite. Retira del fuego y reserva.

Para hacer la salsa, pica finamente las cebollas, la zanahoria y los ajos. Rehoga las verduras en una sartén con un poco de aceite hasta que cojan color. Sazona, añade la harina y rehoga brevemente. Vierte el vino y, si hiciera falta, un poco de agua o caldo. Cocina la salsa  durante 20-25 minutos a fuego lento.

Pasa las verduras por el pasapurés, coloca la salsa en una cazuela e introduce las albóndigas.

Cocina las albóndigas con la salsa de verduras a fuego suave durante 10 minutos aproximadamente.

Tarta de queso La Viña

Ingredientes:
4 Huevos tamaño grande
500gr Queso crema tipo Philadelphia
250ml Nata o crema de leche para batir
200gr Azúcar
1 Cucharada de harina
2 Hojas Papel de hornear
Para el coulis de fresa:
250gr fresas
80gr azúcar
3 cucharadas de zumo de limón

Elaboración

En un recipiente amplio ponemos el queso, añadimos el azúcar y batimos hasta que este cremoso. Añadimos los huevos y batimos hasta que estén bien integrados, seguidamente añadimos la nata y seguimos batiendo hasta que esté bien integrada.

Añadimos la harina tamizada y batimos un poco más hasta que esté bien integrada con toda la mezcla. Humedecemos 2 hojas de papel de hornear con agua fría y apretamos bien para escurrir el exceso de agua, las colocamos dentro de un molde desmontable acoplándolas muy bien con las manos y vertemos la mezcla de la tarta en el molde.

Horneamos con el horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo y la parrilla en la parte baja del horno durante 40 minutos.

Pasado el tiempo de horneado retiramos la tarta del horno y si la movemos con un movimiento de vaivén tiene que estar por el centro temblorosa como un flan, se ira cuajando a medida que se vaya enfriando, la dejamos enfriar a temperatura ambiente, después la dejamos en la nevera hasta el momento de servir, la servimos a nuestro gusto sola o acompañada de mermelada o fruta fresca y lista para disfrutar. Yo la he acompañado de un coulis de fresas, que se hace poniendo al fuego las fresas, el azucar y el zumo de limon, se deja cocinar a fuego medio durante, aproximadamente, 15 minutos. Pasado ese tiempo se pasa por un colador, aplastando las fresas para que saque todo el juguillo, Se deja enfriar y se vierte por encima de la tarta.

Bon appetit.

Tarta de mousse de chocolate blanco

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre

400gr chocolate blanco especial postres

400gr nata para montar

200ml leche

50gr azúcar

4 hojas de gelatina hidratadas en agua

2 yemas de huevo

fresas para decorar

Elaboración:

Colocar la plancha de hojaldre en un molde desmoldable. Pinchar la base o coloca unos garbanzos para que no suba y meterlo en el horno, previamente calentado, a 160º durante 40 minutos.

Mezclar la yemas batidas con el azúcar y poner a hervir la leche en un cazo. Cuando haya roto a hervir verterla sobre las yemas a hilo fuera de fuego y volver a calentar sin que hierva moviendo despacio con una espátula hasta que la crema coja consistencia. 

Apagar el fuego, añadir la gelatina escurrida y remover hasta que se deshaga. 

Fundir el chocolate al baño María o en microondas y añadirlo a la mezcla. Dejar enfriar.

Montar la nata y una vez esté fría la mezcla anterior incorporar la nata de poco en poco y con movimientos envolventes.

Verter la mousse en la base, tapar con papel film transparente y reservar en la nevera durante 6 horas.

Decorar con fresas o frutos rojos.

Linguinis con salsa de langostinos

Ingredientes
400gr linguini
500ml nata para cocinar
Langostinos (una caja de unos 30)
Puerros
Cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Agua
Sal
Elaboración
Poner a hervir la pasta en abundante agua (1 litro por cada 100gr) y sal durante 9-11 minutos.
Escurrir la pasta y reservarla.
Pelar los langostinos reservando las cáscaras para la salsa.
En una cacerola pochar la cebolla y los puerros con un poco de aceite. Cuando esté pochado verter la nata y las cáscaras de los langostinos, dejarlo hervir durante 15-20 minutos a fuego medio.
Pasar la salsa por un chino aplastando bien para que salga todo el "juguillo" de las cabezas!
Dejarlo otros 5 minutos hirviendo a fuego suave.
Mezclar los linguinis con la salsa.
Pasar por la plancha los langostinos y echarlos a la pasta dónde se acabarán de hacer con el calor.
Bon appétit!

Tarta de nata y fresas

Ingredientes
Para el bizcocho genovés:
7 huevos
210gr harina
210gr azúcar
esencia de vainilla
Para el relleno:
litro y medio nata para montar
250gr azúcar
zumo de un limón
2kg fresas

Elaboración
Lo primero que haremos será el bizcocho genoves, para ello montamos los huevos (tener paciencia porque llevará un tiempo) junto con el azúcar durante unos 12 minutos, le echamos la esencia de vainilla (2 cucharadas más o menos). Cuando esté montado añadimos la harina previamente tamizada realizando movimientos envolventes.
Lo vertemos en un molde, yo pongo papel sulfurizado en el fondo (para que el bizcocho se despegue sin problema) y las paredes untadas con mantequilla y harina. Lo metemos al horno, previamente calentado, a 175º durante unos 30 minutos.
Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar, yo lo hago el día anterior.
Cuando esté frío cortaremos el bizcocho en dos.
Para hacer el relleno, lo primero será picar las fresas en daditos pequeños y las pondremos a macerar con el zumo de un limón y dos cucharadas de azúcar (unos 100gr), dejando unas 10 fresas para decorar.
Una vez maceradas las escurrimos; ese juguillo lo utilizaremos para mojar muy bien las dos partes del bizcocho.
Montamos la nata con el azúcar restante, reservamos una parte de la nata para decorar la tarta y la otra parte la mezclamos con los trocitos de fresa.
Ponemos la mezcla de nata y fresas encima de la base y tapamos con la tapa del bizcocho.
Ya solo falta decorarla con la nata y fresas reservadas.
Bon appétit!!!

Pastel vasco

Ingredientes

Para la masa:

370gr harina

150gr mantequilla punto pomada

120gr azúcar

1 cucharada de levadura

1 huevo

2 yemas

1 huevo para pintar

Para la crema pastelera: 

1/2 litro leche entera

4 yemas de huevo

120gr azúcar

50gr maizena

Cáscara de limón

Esencia de vainilla

Elaboración

Antes que nada preparo la crema pastelera para que después esté fría.

Del medio litro de leche apartar medio vaso y dejarlo en la nevera. Poner el resto en un cazo, añadir la cáscara de limón y poner al fuego medio alto hasta que esté a punto de hervir pero sin que llegue.

Apartar y dejarlo reposar para infusionarlo.

Al medio vaso de leche, previamente apartada, añadir la maizena y mezclar bien.

Poner las yemas con el azúcar en una cacerola mediana, batir y cuando esté bien batida echar la leche con la maizena y seguir batiendo.

Cuando la leche haya reposado cogemos un colador y lo ponemos sobre la cacerola de leche fría mezclada con la maizena, las yemas y el azúcar y colamos la leche.

Poner a fuego medio bajo y mezclar bien hasta que espese.

Dejarla reposar.

Para hacer la masa hay que mezclar bien todos los ingredientes hasta formar una masa perfecta. Y dejarla enfriar.

Una vez la masa fría, la extenderemos entre dos papeles de horno. Con ayuda de un rodillo extendemos algo más de la mitad de la masa, lo dejaremos con un grosor de 0,5-1 cm. Hay que manejar rápido la masa, ya que coge calor enseguida y se pone muy blanda. Forramos la base y las paredes del molde con la masa, vertemos sobre ella la crema pastelera y reservamos el conjunto en el frigorífico. Ahora extendemos el resto de la masa y con ella haremos la tapa, también entre 2 papeles, así es más fácil trasladarlo hasta el molde. Colocamos la tapa al pastel cerciorándonos de que quede bien cerrada por todas partes. Con parte de la masa que me ha sobrado se hace un lauburu. Pintar con el huevo batido.

Con el horno previamente calentado a 180º metemos el pastel y lo horneamos durante 30-40 minutos, hasta que la superficie del pastel quede dorada.

Bon appétit!

Tarta 3 chocolates

Ingredientes

150 gr de chocolate negro

150 gr de chocolate con leche

150 gr de chocolate blanco

750 ml de nata líquida

750 ml de leche

3 sobres de cuajada

Para la base de galleta:

1 paquete de galletas

60 gr de mantequilla

un chorro de leche

Elaboración

Para hacer la base, tritura las galletas, échalas en un bol y añade un chorro de leche y la mantequilla fundida. Mézclalo bien hasta que quede una masa homogénea. Coloca la masa en el fondo de un molde desmontable y presiona con una cuchara para que quede compacta. Reserva.

Para hacer la crema de chocolate negro, mezcla 250 ml de leche y 250 ml de nata. Separa 100 ml de esta mezcla, echa un sobre de cuajada y reserva.

Pon la mezcla de leche y nata a fuego medio y añade el chocolate negro. Remueve hasta que rompa a hervir y retira del fuego.

Agrega la otra parte de la mezcla con el sobre de cuajada disuelto y pon a fuego medio removiendo constantemente. Cuando rompa a hervir, retira del fuego y vierte la mezcla en el molde, sobre la base de galletas.

Para hacer la capa de chocolate con leche repite el proceso. Cuando tengas la crema hecha, viértela lentamente en el molde sobre la capa de chocolate negro y reserva.

La capa de chocolate blanco se hace igual que las anteriores. Vierte la mezcla en el molde y deja enfriar para que cuaje y no se mezclen las capas.

Cuando se haya enfriado, guarda en el frigorífico durante 3-4 horas (si se guarda toda la noche, mejor). Desmolda y sirve la tarta.

Decorar con chocolate en polvo.

Bon appétit!

Bizcocho de avena

Ingredientes

200gr de avena en polvo

100gr de azúcar moreno

3 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

1 cucharada de aceite de oliva

1 sobre de levadura

8 nueces machacadas

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes, verter la mezcla en un molde redondo forrado con papel de horno y hornear a 170° durante 45 minutos.

Bon appétit!

Pastel de arroz

Ingredientes

3 huevos

125gr harina

125gr azúcar

125gr mantequilla

1/2 litros de leche

Elaboración

Verter todos los ingredientes en una jarra medidora y batirlo bien.

Untar el molde donde se vaya a hornear con mantequilla y harina.

Verter a masa en el moldemolde e introducirlo al horno, previamente calentado a 180°, durante 45 minutos.

Dejar que atempere y servir.

Bon appétit!

Masa para pizza

400gr harina

200gr agua

25 gr levadura fresca

50gr aceite de oliva

Sal

Tarta de cuajada de chocolate

Ingredientes

180gr galletas Maria

90gr mantequilla

1/2 litro de leche

1/2 litro de nata para montar

250gr chocolate con leche para postres

2 sobres de cuajada

Cacao en polvo y rallado

Elaboración

Primero hay que preparar la base de galletas para ello se trituran las galletas y se mezcla con la mantequilla previamente derretida y se coloca en la base del molde.

Del medio litro de leche se separa un vaso y se mezcla ahí los dos sobres de cuajada.

En un cazo se lleva a ebullición el medio litro de nata y el resto de la leche.

Se parte en trozos el chocolate y cuando la mezcla anterior hierva se vierte un poco en el chocolate para derretirlo. Se vierte en el cazo otra vez y también se vierte la cuajada, se deja hervir.

Cuando haya hervido se vierte en el molde y se deja enfriar unas 6 horas (yo lo suelo dejar de un día para otro)

Decorar con el cacao.

Bon appétit!