Tarta de queso sin horno

Ingredientes
Un paquete de galletas
100 gr de mantequilla
500 ml de nata 35%
600 gr queso de untar
100 gr azúcar
Un poco de leche (para disolver los sobres de cuajada)
2 sobres de cuajada
Mermelada de fresa

Elaboración
Machacar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Echar ésta masa en la base del molde (yo uso un molde de 18cm más o menos). Y dejarlo enfriar en la nevera. Unos 20 minutos.
 Poner en un cazo al fuego la nata con el queso y el azúcar, cuando empiece a humear verter los sobres de cuajada diluidas en un poco de leche entera; cuando hierva sacar del fuego, dejar enfriar un par de minutos y verterlo en el molde.
Dejar enfriar mínimo 6 horas en la nevera.
Bon appetit!