Brookies

Ingredientes:

Para el brownie:

100gr chocolate con leche para fundir

60gr mantequilla

80gr azúcar

2 huevos

80gr harina

50gr nueces peladas y troceadas

Para la cookie:

50gr chocolate con leche para fundir

100gr mantequilla

1 huevo

150gr harina

80gr azúcar
 moreno

2 cucharaditas levadura en polvo

Elaboración:

Ponemos a calentar el horno a 180º con calor por arriba y abajo con ventilador.

Primero hacemos el brownie, fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas. Lo mezclamos bien y añadimos el azúcar y los huevos y seguimos mezclando.

Agregamos las nueces y la harina y lo mezclamos hasta que todo esté bien incorporado.

Lo extendemos en un molde cuadrado (yo he usado uno de 23cm x 23cm) forrado con papel sulfurizado.

a continuación hacemos la cookie. Para ello batimos con una batidora eléctrica o manual la mantequilla y el azúcar moreno. Agregamos el huevo y lo batimos bien.

Incorporamos el chocolate troceado, la harina y la levadura tamizadas y mezclamos muy bien hasta que se haga una masa.

Ponemos la masa sobre la del brownie desmenuzando y extendiéndola bien con cuidado.

Lo metemos al horno y lo cocinamos durante 25 minutos.

Dejamos que se temple sobre una rejilla y lo servimos cortados en cuadrados.

Bon appétit!