Pollo al horno con romero

Ingredientes

1 pollo entero

2 patatas

2 cebolletas

1 limón

6 dientes de ajo

aceite de oliva virgen extra

sal

pimienta

3 ramas de romero

Elaboración

Limpia el pollo, sazona, verter el zumo de limón, el aceite y untar bien el pollo con ello. Dejarlo macerando.

Pon en la bandeja del horno un chorrito de aceite y pon en ella las cebolletas picadas en juliana, las patatas cortadas en láminas de un centímetro de grosor, los ajos machacados, sal y otro chorrito de aceite por encima. 

Poner el pollo encima de la guarnición y verter el jugo de la maceración por encima, meter las ramas de Romero dentro del pollo y salpimentar.

Meter al horno, previamente calentado, a 180° durante una hora.

Sirvela junto con la guarnición.

Bon appétit!