Tostadas de carnaval

Ingredientes

pan del día anterior o pan especial para tostadas

Un litro de leche

Corteza de limón y de naranja

Canela en rama y en polvo

Azúcar

Huevo

Aceite de oliva

Elaboración

Poner a infusionar la leche con la canela en rama, 3 cucharadas de azúcar y las cortezas de limón y de naranja. 

Sin que llegue a hervir sacarlo del fuego un colarlo.

Rebanar el pan y ponerlas en una bandeja alta, derramar la leche sobre ellas, dejarlas un rato y darles la vuelta.

Cuando estén blanditas pasarlas por huevo y freirlas con abundante aceite, previamente calentado.

Sacarlas a una bandeja y espolvorear azúcar y canela, previamente mezclado a partes iguales.

Bon appétit!